江苏自考餐饮管理（本科段）考试计划

时间:2021-05-09 来源:江苏自考网

专业名称：2020119 餐饮管理(本科段)
主考学校：扬州大学

序号	课程代号	课程名称			学分
1	03709	马克思主义基本原理概论			4
2	03708	中国近现代史纲要			2
3	00015	英语(二)◆			14
4	00051	管理系统中计算机应用			3
	00052	管理系统中计算机应用(实践)			1
5	00985	餐饮经济学导论◆			6
6	00986	中国饮食文化			6
7 - 8	00987	餐饮美学		考英语者任选两门(组)	4
	00988	食品营养学			4
	00989	国外饮食文化			4
	00990	宴会设计	组一		3
	00991	宴会设计(实践)			1
9	09006	餐饮企业人力资源管理			6
10	09543	餐饮连锁经营与管理◆			6
11	09544	餐饮企业信息管理应用实务			6
12	09545	餐饮企业品牌经营◆			6
13	10241	餐饮管理毕业论文(不计学分)
学分合计		不少于68学分

说明：1.报考英语的考生在7-8中任选两门即可；不选考英语的考生，按规定应选考5门课程，所以，除通过7-8规定的四门课程外，还需通过自学考试餐饮管理专科00978、00980、00982、00984四门选修课程中的任意一门课程，自学考试餐饮管理专业专科毕业生所选考的课程不得与专科阶段通过的课程重复。
2.从2014年12月起，本专业不再接纳新考生报名；自2014年6月1日起，停止接受中国餐饮业职业经理人资格证书考试项目的新生报名。2016年5月31日后停止所有证书课程考试，专业中除证书课程外的其他理论课程考试安排至2016年下半年结束，实践环节考核安排至2017年上半年结束，最后一批毕业资格审核在2017年5月报名期间办理完毕，从2017年下半年开始停止办理毕业手续。
报考条件：凡国家教育部认可，属国民教育系列的各类高等学校专科及以上毕业生均可直接报考。

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